2015年08月02日 (日) | 編集 |
久しぶりに料理の記事行こうかな。
神社レポの続きはどうしたんだ…と言われそうですが、
そっちはもうちょっと待っていて欲しいｗ
（最近暑すぎて現実逃避中ｗ）
さて、無性に南蛮漬けが急に食べたくなったので作ってみた。
本当言うと、コレは5月に作って撮影したものなんだけど、
さっぱりした物が食べたい季節にはピッタリかなと思ったので
本日写真付きで紹介したいと思います。揚げサバもいいけれど、
焼きサバで南蛮漬けならヘルシーっしょ？( ^ω^ )
今回参考にしたのはこのレシピ（※人参抜きで作りました）。
http://cookpad.com/recipe/802306
《材料》
・サバの切り身：1尾分
・玉ねぎ：1個
・ピーマン：1個
・小麦粉：適量
《漬けダレ材料》
☆だし汁：100cc
☆酢：大さじ4
☆薄口醤油：大さじ3
☆みりん：大さじ3
☆砂糖：小さじ1
☆鷹の爪：1本（細かく刻む）
１：サバに塩を振り、冷蔵庫に入れて暫く放置。水気が出てくる
のでペーパーで拭き、骨を抜いて食べ易い大きさに切る。
２：サバの身に小麦粉を薄くはたき、
フライパンにサラダ油を敷いてよく焼く。
３：ピーマンは細切り。玉ねぎは薄切りにし水に晒して、
辛味を抜いたあと、水気をよく切っておく。
４：☆の材料を合わせて南蛮漬けのタレを作り、
その中に焼いたサバと野菜を入れる。冷蔵庫にブチ込んで、
半日漬け込んだら完成！
おかずとして食べるもよし、ビールのおつまみにするも良し。
めちゃめちゃ美味しかったんで皆さんも是非♪ ( ^ω^ )
いつも応援ありがとう♪
「今日はこの南蛮漬けで決まりだな」と思った人、
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神社レポの続きはどうしたんだ…と言われそうですが、
そっちはもうちょっと待っていて欲しいｗ
（最近暑すぎて現実逃避中ｗ）
さて、無性に南蛮漬けが急に食べたくなったので作ってみた。
本当言うと、コレは5月に作って撮影したものなんだけど、
さっぱりした物が食べたい季節にはピッタリかなと思ったので
本日写真付きで紹介したいと思います。揚げサバもいいけれど、
焼きサバで南蛮漬けならヘルシーっしょ？( ^ω^ )
今回参考にしたのはこのレシピ（※人参抜きで作りました）。
http://cookpad.com/recipe/802306
《材料》
・サバの切り身：1尾分
・玉ねぎ：1個
・ピーマン：1個
・小麦粉：適量
《漬けダレ材料》
☆だし汁：100cc
☆酢：大さじ4
☆薄口醤油：大さじ3
☆みりん：大さじ3
☆砂糖：小さじ1
☆鷹の爪：1本（細かく刻む）
１：サバに塩を振り、冷蔵庫に入れて暫く放置。水気が出てくる
のでペーパーで拭き、骨を抜いて食べ易い大きさに切る。
２：サバの身に小麦粉を薄くはたき、
フライパンにサラダ油を敷いてよく焼く。
３：ピーマンは細切り。玉ねぎは薄切りにし水に晒して、
辛味を抜いたあと、水気をよく切っておく。
４：☆の材料を合わせて南蛮漬けのタレを作り、
その中に焼いたサバと野菜を入れる。冷蔵庫にブチ込んで、
半日漬け込んだら完成！
おかずとして食べるもよし、ビールのおつまみにするも良し。
めちゃめちゃ美味しかったんで皆さんも是非♪ ( ^ω^ )
いつも応援ありがとう♪
「今日はこの南蛮漬けで決まりだな」と思った人、
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この記事へのコメント
こんにちは。
私、お酒はあまり飲めないし体重も適正なんですけど、なぜか悪玉コレステロールの値が悪くて、先日はついに産業医から呼び出しがかかったんです。
青い魚がいいってことで、サバは最適ですね。
私、お酒はあまり飲めないし体重も適正なんですけど、なぜか悪玉コレステロールの値が悪くて、先日はついに産業医から呼び出しがかかったんです。
青い魚がいいってことで、サバは最適ですね。
2015/08/02(Sun) 21:22 | URL | GEDDY #-[ 編集]
こんばんは、いらっしゃいませ。
いつもコメントありがとうございます♪
あらら、健康診断で引っかかっちゃった感じですかね。
体の管理は毎日の運動もそうですが、食べ物から入った方が色々と調整
しやすいかもですね。青魚の他に酢の物も摂取すると良いらしいですが、
サバの南蛮漬けならどちらも一緒に摂る事が出来て一石二鳥♪
GEDDYさんも焼きサバの南蛮漬け、如何でしょ？ ( ^ω^ )
あとは酢の物なら『リンゴ酢』とか…
果実酢はジュースみたいな感覚で美味しく飲めるからオススメです。
いつもコメントありがとうございます♪
あらら、健康診断で引っかかっちゃった感じですかね。
体の管理は毎日の運動もそうですが、食べ物から入った方が色々と調整
しやすいかもですね。青魚の他に酢の物も摂取すると良いらしいですが、
サバの南蛮漬けならどちらも一緒に摂る事が出来て一石二鳥♪
GEDDYさんも焼きサバの南蛮漬け、如何でしょ？ ( ^ω^ )
あとは酢の物なら『リンゴ酢』とか…
果実酢はジュースみたいな感覚で美味しく飲めるからオススメです。
2015/08/02(Sun) 22:34 | URL | SERUNA★静岡 #-[ 編集]
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