2023年09月18日 (月) | 編集 |
料理の記録。
いつもならお肉に味付けをする所から始めるんだけど、
今回は、市販の味付きお肉を焼いてどんぶりにしただけ
…なので料理という料理では無いねコレ。
レタスとたまご焼きも一緒にどうぞ。
ブログに訪問ありがとう。
たまの手抜きも許してくれる人、拍手をポチッと。
いつもならお肉に味付けをする所から始めるんだけど、
今回は、市販の味付きお肉を焼いてどんぶりにしただけ
…なので料理という料理では無いねコレ。
レタスとたまご焼きも一緒にどうぞ。
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2023年09月18日 (月) | 編集 |
料理の記録。
スタミナパスタを作りました。
パスタの具材はニラ・玉ねぎ・豚こま・しめじのみ。
醤油・砂糖・味醂・酒・にんにくを混ぜたソースで味付けし、
あとは塩コショウで味を調えるだけで完成する簡単パスタ。
※写真奥に見えているのはサラダ。
…と、今日はシンプルに作り方をざっくり説明でゴメン。
ガツンとニンニクをきかせると美味しいですよ。
皆さんも如何でしょう。(´ω｀*)
ブログに訪問ありがとう。
「良いね！美味そう！」と思った人、拍手をポチッと。
スタミナパスタを作りました。
パスタの具材はニラ・玉ねぎ・豚こま・しめじのみ。
醤油・砂糖・味醂・酒・にんにくを混ぜたソースで味付けし、
あとは塩コショウで味を調えるだけで完成する簡単パスタ。
※写真奥に見えているのはサラダ。
…と、今日はシンプルに作り方をざっくり説明でゴメン。
ガツンとニンニクをきかせると美味しいですよ。
皆さんも如何でしょう。(´ω｀*)
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2023年09月16日 (土) | 編集 |
料理の記録
http://ajiteiseruna.blog.fc2.com/blog-entry-4534.html
こないだ観た動画（↑過去ログ参照）から、
アイデアだけをいただいて作りました。
なるほど鮭を入れてバター醤油でやると美味いのかと。
私が作ったものは刻んだ白ネギの代わりに玉ねぎを使い、
キャベツを追加しました。使用した鮭はフレークではなく、
手間を加えて切り身から焼いてほぐしたもの。
１：鮭を焼き、骨と皮を取ってほぐす。
２：油を敷いて熱しておいたフライパンに玉ねぎ・ほぐし鮭・
キャベツを入れて軽く火を通す。
３：ご飯・卵・バターを加え塩胡椒＆鶏がらスープの素少々。
醤油で味を整えて出来上がりー。
なかなか美味しく出来ました。
皆さんも如何でしょう。
ブログに訪問ありがとう。
鮭のチャーハン美味しそう！と思った人、拍手をポチッと。
http://ajiteiseruna.blog.fc2.com/blog-entry-4534.html
こないだ観た動画（↑過去ログ参照）から、
アイデアだけをいただいて作りました。
なるほど鮭を入れてバター醤油でやると美味いのかと。
私が作ったものは刻んだ白ネギの代わりに玉ねぎを使い、
キャベツを追加しました。使用した鮭はフレークではなく、
手間を加えて切り身から焼いてほぐしたもの。
１：鮭を焼き、骨と皮を取ってほぐす。
２：油を敷いて熱しておいたフライパンに玉ねぎ・ほぐし鮭・
キャベツを入れて軽く火を通す。
３：ご飯・卵・バターを加え塩胡椒＆鶏がらスープの素少々。
醤油で味を整えて出来上がりー。
なかなか美味しく出来ました。
皆さんも如何でしょう。
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2023年09月14日 (木) | 編集 |
料理の記録。
養殖でもいいから国産の鰻が食べたい！
でも高いんだよねー。一食に何千円とかセレブかよ。(´･ω･`)
そんな訳でナスを使って「うなぎもどき丼」を作りました。
【鰻のタレ】※多めに作った。
１：小さな鍋に酒大さじ６とみりん大さじ6を入れて火にかけ
アルコールを飛ばす（酒の匂いがしなくなればOK。
（強火にすると火がつくけどアルコールが飛べば消える）
２：砂糖大さじ６（５でも大丈夫）を入れて溶かし、
続いて醤油大さじ６を入れ、弱火にかける。
煮詰めてトロッとしたら出来上がりー。
【ナスのうなぎもどき】
１：ナスのヘタを取り、ピーラーで皮を剥く。
２：ナスに水を振りラップで包む。電子レンジ600w3分加熱。
柔らかくなったら縦に切れ目を入れ、ナスの開きにする。
３：キッチンペーパーで軽くナスの水気を取ったあと、
フライパンに油を敷き、両面をよく焼き焦げ目をつける。
４：鰻のタレをかけて照り焼きにしたら、完成ー。
……どうかな。頑張ればうなぎに見えなくもないよね？
【仕上げ】
丼にご飯を好きなだけよそって、鰻のタレをまわしかける。
ご飯の上に錦糸卵を飾りつけてうなぎもどきを乗せる。
その上に追加でタレをかけ、万能ネギを散らし…
いただきまーす♪
当然ですが鰻の味とは全然違います。
ナスがトロトロで美味しく万能ネギを散らす事によって、
更にその美味しさを引き立てています。
山椒は味が変わってしまうのでかけちゃダメ。
これはこれで結構美味しいですよ。ただ本当見た目が鰻なので
「食べてるつもり」くらいにはなれるかも？
鰻ではないけれど、また食べたくなること間違いなし。
そうそう、余ったタレは他の料理にも使えますよ。
焼き鳥に潜らせて食べてもOKだし、焼きおにぎりにも。
めんつゆと同じく鰻のタレも万能な調味料となり便利ですよ♪
ブログに訪問ありがとう。
「美味しそうだね」と思った人、拍手をポチッと。
養殖でもいいから国産の鰻が食べたい！
でも高いんだよねー。一食に何千円とかセレブかよ。(´･ω･`)
そんな訳でナスを使って「うなぎもどき丼」を作りました。
【鰻のタレ】※多めに作った。
１：小さな鍋に酒大さじ６とみりん大さじ6を入れて火にかけ
アルコールを飛ばす（酒の匂いがしなくなればOK。
（強火にすると火がつくけどアルコールが飛べば消える）
２：砂糖大さじ６（５でも大丈夫）を入れて溶かし、
続いて醤油大さじ６を入れ、弱火にかける。
煮詰めてトロッとしたら出来上がりー。
【ナスのうなぎもどき】
１：ナスのヘタを取り、ピーラーで皮を剥く。
２：ナスに水を振りラップで包む。電子レンジ600w3分加熱。
柔らかくなったら縦に切れ目を入れ、ナスの開きにする。
３：キッチンペーパーで軽くナスの水気を取ったあと、
フライパンに油を敷き、両面をよく焼き焦げ目をつける。
４：鰻のタレをかけて照り焼きにしたら、完成ー。
……どうかな。頑張ればうなぎに見えなくもないよね？
【仕上げ】
丼にご飯を好きなだけよそって、鰻のタレをまわしかける。
ご飯の上に錦糸卵を飾りつけてうなぎもどきを乗せる。
その上に追加でタレをかけ、万能ネギを散らし…
いただきまーす♪
当然ですが鰻の味とは全然違います。
ナスがトロトロで美味しく万能ネギを散らす事によって、
更にその美味しさを引き立てています。
山椒は味が変わってしまうのでかけちゃダメ。
これはこれで結構美味しいですよ。ただ本当見た目が鰻なので
「食べてるつもり」くらいにはなれるかも？
鰻ではないけれど、また食べたくなること間違いなし。
そうそう、余ったタレは他の料理にも使えますよ。
焼き鳥に潜らせて食べてもOKだし、焼きおにぎりにも。
めんつゆと同じく鰻のタレも万能な調味料となり便利ですよ♪
ブログに訪問ありがとう。
「美味しそうだね」と思った人、拍手をポチッと。
2023年09月13日 (水) | 編集 |
なんという飯テロ。お腹が空いてきちゃうよ…
「美味しそう！」ってのもあるけれど動画も面白かったので、
皆さんにちょこっと紹介しておこうかな。
練馬区上石神井にある「一圓」という名の中華料理店。
（公式サイト／http://www.ichien-kamisyakuji.jp/）
ここにある種類豊富なチャーハンとデカい餃子がこないだから
気になりすぎてたまらないです。値段も手頃だし。
毎朝自転車で30分の距離から通ってる店主さん、
料理を作る時の雰囲気が生き生きしているね。
楽しんで作っている感じがこちらまで伝わってきます。
食材も良いものを使っているし、餃子の皮も手作り。
スープはもちろんのこと、めんまの味付けから何から何まで
決して手を抜く事なくしっかりと作られているから
どれもみんな美味しそうですね。全ての料理を制覇したく
なってくる。
あぁぁ…食べたいぃぃー。
東京は遠いな。
行ける距離に住んでる人が羨ましい。(´･ω･`)
ブログに訪問ありがとう。
中華料理好きな人、拍手をポチッと。
「美味しそう！」ってのもあるけれど動画も面白かったので、
皆さんにちょこっと紹介しておこうかな。
練馬区上石神井にある「一圓」という名の中華料理店。
（公式サイト／http://www.ichien-kamisyakuji.jp/）
ここにある種類豊富なチャーハンとデカい餃子がこないだから
気になりすぎてたまらないです。値段も手頃だし。
毎朝自転車で30分の距離から通ってる店主さん、
料理を作る時の雰囲気が生き生きしているね。
楽しんで作っている感じがこちらまで伝わってきます。
食材も良いものを使っているし、餃子の皮も手作り。
スープはもちろんのこと、めんまの味付けから何から何まで
決して手を抜く事なくしっかりと作られているから
どれもみんな美味しそうですね。全ての料理を制覇したく
なってくる。
あぁぁ…食べたいぃぃー。
東京は遠いな。
行ける距離に住んでる人が羨ましい。(´･ω･`)
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2023年09月11日 (月) | 編集 |
2023.9.10 探訪
（9月が誕生日ですが、この日がお誕生日ではありません）
アプリにバースデークーポンが入っていたので、
それを消費するためモーニングを食べに行きました。
注文したのは一番安い玉子雑炊朝食（ドリンクバー付き）。
この日に飲んだドリンクバーは…
・キャラメルマキアート（ホット）×２
・キャラメルマキアート（アイス）×２
・ホットココア×１
・梅昆布茶×３
下の写真はホットのキャラメルマキアート。
っていうかこれっぽっちしかないけど、こんなだっけ？
もっと入ったような気がするんだけど…
ホットココア。
キャラメルマキアート（アイス）。
梅昆布茶。
…美味しいんですよコレ。密かにお気に入り。
ここに来るとジュースでなく、殆どこの縛り（↑）になる。
（キャラメルマキアート・ココア・梅昆布茶が好き）
ジョイフルのドリンクバーはマシンから入れたあと、
スプーンで軽く混ぜた方が美味しいと思う。
沢山飲んだように見えますが、この通りカップが小さいので
さほど多くは飲んでいない気がする。
バースデークーポン使ってケーキをいただきましたよ。
チーズケーキもあったけどチョコケーキを注文した。
ちっちゃいけど、しっとり濃厚で美味しかった。
ハッピバースデートゥーミー♪
ハッピバースデートゥーミー♪
…だからぼっちは寂しいんだって。(´･ω･`)
男でも女でも良いから、誰か私と一緒に（以下略
この日はゆっくり1時間40分滞在。
ご馳走様でした。
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（9月が誕生日ですが、この日がお誕生日ではありません）
アプリにバースデークーポンが入っていたので、
それを消費するためモーニングを食べに行きました。
注文したのは一番安い玉子雑炊朝食（ドリンクバー付き）。
この日に飲んだドリンクバーは…
・キャラメルマキアート（ホット）×２
・キャラメルマキアート（アイス）×２
・ホットココア×１
・梅昆布茶×３
下の写真はホットのキャラメルマキアート。
っていうかこれっぽっちしかないけど、こんなだっけ？
もっと入ったような気がするんだけど…
ホットココア。
キャラメルマキアート（アイス）。
梅昆布茶。
…美味しいんですよコレ。密かにお気に入り。
ここに来るとジュースでなく、殆どこの縛り（↑）になる。
（キャラメルマキアート・ココア・梅昆布茶が好き）
ジョイフルのドリンクバーはマシンから入れたあと、
スプーンで軽く混ぜた方が美味しいと思う。
沢山飲んだように見えますが、この通りカップが小さいので
さほど多くは飲んでいない気がする。
バースデークーポン使ってケーキをいただきましたよ。
チーズケーキもあったけどチョコケーキを注文した。
ちっちゃいけど、しっとり濃厚で美味しかった。
ハッピバースデートゥーミー♪
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…だからぼっちは寂しいんだって。(´･ω･`)
男でも女でも良いから、誰か私と一緒に（以下略
この日はゆっくり1時間40分滞在。
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