2014年01月16日 (木) | 編集 |
静岡では、具も何も入っていない醤油味の炊き込みご飯を
『さくらごはん』と呼んでいます。この炊き込みご飯は、
小学校や中学校の給食にも登場。子供たちにも大人気！
昨日は、このさくらごはんを炊いたあと、
大根の葉ふりかけを混ぜ合わせて食べてみました。
【さくらごはんの作り方はこちらを参考に…】
http://allabout.co.jp/gm/gc/19504/
ほんのりご飯に色が付く位がちょうど良いです。
【大根の葉ふりかけ】
〜材料〜
・大根の葉（1本分）・ゴマ（大さじ3）
・鰹節（ひとにぎり）・鷹の爪（小さめなもの1本）
☆調味料
・醤油（大さじ3）・みりん（大さじ3）
・砂糖（大さじ1）
１：大根の葉をよく洗って5mmくらいの厚さに切る。
鷹の爪は種を抜いて細かく輪切り。
（辛くしたくない場合、鷹の爪は無くてもいい）
２：フライパンにゴマ油を熱して、大根の葉を入れて炒める。
しんなりしたら調味料を全て入れて水分がなくなるまで炒める。
３：鰹節、ゴマ、鷹の爪を混ぜて完成。
撮影のウデがないので、撮り方が汚くてゴメンよ。
さくらごはんが炊き上がったら、
完成した大根の葉ふりかけを炊飯器の中に好きなだけ。
今回は鷹の爪は抜きで混ぜ込んでみました♪
大量に作ったふりかけが残ったら、白米にもよく合うので、
別の日にとっておくのもいいかも知れませんね。
（傷みやすいので早めに消費しましょう）
ちなみに…さくらごはんに、生姜・醤油・酒で煮たカツオを
混ぜ併せると、漁師が食べる『カツオ飯』になります。
カツオ飯は焼津では古くから伝わる郷土料理です。
（記事：©SERUNA）
炊き込みご飯はいつ食べても美味しいね。
おむすびにして、ちょっと散歩がてら公園なんかで
まったり食べるのもいいかも…♪ (* ´ ∀ `)
『さくらごはん』と呼んでいます。この炊き込みご飯は、
小学校や中学校の給食にも登場。子供たちにも大人気！
昨日は、このさくらごはんを炊いたあと、
大根の葉ふりかけを混ぜ合わせて食べてみました。
【さくらごはんの作り方はこちらを参考に…】
http://allabout.co.jp/gm/gc/19504/
ほんのりご飯に色が付く位がちょうど良いです。
【大根の葉ふりかけ】
〜材料〜
・大根の葉（1本分）・ゴマ（大さじ3）
・鰹節（ひとにぎり）・鷹の爪（小さめなもの1本）
☆調味料
・醤油（大さじ3）・みりん（大さじ3）
・砂糖（大さじ1）
１：大根の葉をよく洗って5mmくらいの厚さに切る。
鷹の爪は種を抜いて細かく輪切り。
（辛くしたくない場合、鷹の爪は無くてもいい）
２：フライパンにゴマ油を熱して、大根の葉を入れて炒める。
しんなりしたら調味料を全て入れて水分がなくなるまで炒める。
３：鰹節、ゴマ、鷹の爪を混ぜて完成。
撮影のウデがないので、撮り方が汚くてゴメンよ。
さくらごはんが炊き上がったら、
完成した大根の葉ふりかけを炊飯器の中に好きなだけ。
今回は鷹の爪は抜きで混ぜ込んでみました♪
大量に作ったふりかけが残ったら、白米にもよく合うので、
別の日にとっておくのもいいかも知れませんね。
（傷みやすいので早めに消費しましょう）
ちなみに…さくらごはんに、生姜・醤油・酒で煮たカツオを
混ぜ併せると、漁師が食べる『カツオ飯』になります。
カツオ飯は焼津では古くから伝わる郷土料理です。
（記事：©SERUNA）
炊き込みご飯はいつ食べても美味しいね。
おむすびにして、ちょっと散歩がてら公園なんかで
まったり食べるのもいいかも…♪ (* ´ ∀ `)
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