40代にもなって言うのもアレなのですが…
生まれてこのかたゴーヤ（苦瓜）を食した事がない私。
おまけに、あのゴーヤチャンプルーすら作った事が無いのですよ。

(=ﾟωﾟ)「えっ、珍しくね？」
SERUNA：「苦いと言われるゴーヤを食べようと思わないし、
　　　作ろうとも思わなかったからね」

が、旦那が会社でゴーヤをいただいてしまったと持ってきた。
どうしようかなー、妹にあげようかなーとも思ったんですけれど、
この際、折角だから初めて調理＆食してみようかなと。
これを作るまで、ゴーヤがどれだけ苦いのか想像つかなかったので、
下拵えにゴーヤを薄く切って塩もみ→10分放置したのちに水洗い
→20分水に浸して→湯通し20秒。

後は適当に作り方なんぞをググってあれこれ調べて…

完成ー♪かつぶしをかけていただきまーす。



味付けは基本の醤油。
卵は多めにとじた。使った豆腐は厚揚げ。
その他の具材に大根、ちくわ、ソーセージ、玉ねぎを入れてみた。

ゴーヤは初めて食べたけど、美味くもなく不味くもなしッスな。
いや、料理自体は問題なく美味しくできたんですけどねー。(^ω^；)
しっかり下処理はしたが確かに苦いね。苦い野菜ならピーマンは好き
なんだけど、こんな味だったんだとちょっと勉強になった。
「あの苦味がいいじゃん！」と言われているけど、
ごめん、私にはまだよくわかんないや。

そして再び…

旦那：「ゴーヤまた貰っちゃったｗ」
SERUNA：「またかーいｗ」

これ以上美味しいいただき方がわからなかったので、
今度は木綿豆腐を使い、「マヨカレー（マヨネーズ＋カレー粉）味」
のゴーヤチャンプルーを作って食べてみた。見た目が全然変わらな
かったので、コイツは写真省略。まあまあ美味しかったです。

食べ続ければいずれ、
ゴーヤの旨さがわかる時が来るのであろうか。この他にもまだ、
苦味を誤魔化せて美味しく食べる事の出来る調理法があれば、
コメント欄などでご教授頂けたら嬉しいです。


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