なんというか、ウチは料理ブログじゃないんですが、
本日も作ったものを記事にしてみる。
写真が雑なのは勘弁してねー。

夏になると食べたくなるのが南蛮漬け。JAのお店で買った
でっかいおばけナスを使って南蛮漬けを作ったよ♪
「あまりに大きく育った野菜は美味しくない」
って母が言ってたけど南蛮酢に漬けこんじゃうから
別にいいよねｗ

…面倒だからざっくりいくよ！
AB型の超適当クッキングー♪

【南蛮酢】
ボウルに作っておきましょう。
酢・醤油・砂糖は１：１：１の割合が基本らしいが、
酸っぱいものが嫌いな人や、そうでない人もいるから各自調節で。
鷹の爪を少し刻んで入れ、ゴマ油もほんの少し入れて混ぜる。

【使った野菜】
ナス、玉ねぎ、人参、ピーマン

【作り方】
１　野菜を好きな形と大きさに切る。
（ナスは水に浸してアク抜き。玉ねぎも水に浸して辛味を抜く）
２　切った野菜を、ゴマ油多めにフライパンでざっと炒める。
３　ボウルで作っておいた南蛮酢に、炒めた野菜を投入。
４　ゴマを振って南蛮酢をよく絡め、ラップをして冷蔵庫に。

こんだけ。



ボウルのまま冷蔵庫にぶっこんでおけばよく冷えますよ。
作り置きして常備しておけば、お弁当にも使えるぞ！
南蛮漬けを食べて夏バテ解消っ！

みんなも作ってみてねー。( ^ω^ )ﾉ


★関連過去ログ『焼きサバの南蛮漬け』
http://ajiteiseruna.blog.fc2.com/blog-entry-866.html


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