料理で白身が余ったらどうしてます？
それ、捨てちゃうのはちょっと勿体無いッスよー。
味噌汁に入れたり、かきたまスープにするのもいいけれど、
おやつ代わりのオムレツなんかはどう？

１・白身に砂糖を少し入れてよく混ぜ合わせます。
２・フライパンに油を敷きよく熱し、白身を焼きます。
３・白身に全て火が通らないうちにチーズをのせる。
４・チーズが少しとろけたら折り畳んで火を通し…

出来上がりー♪



このとき使ったお皿は、鎌倉の骨董屋さんで買った小皿。
大した値打ちモノとかでは無いですが、なかなか使う機会が
なかったので、折角だから引っ張り出して使ってみました。

薄切りのハムを入れても美味しいかも。
卵が甘くなっているので、塩胡椒する必要なし。
ケチャップをつけていただきまーす♪


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