2018.4.19 探訪　
富士宮市にある『富士正酒造』へ。
富士花鳥園のすぐ近くにある朝霧フードパーク内に酒蔵があり、
そこで見学が出来るのです。







……が、二階からほんのちょこっとの見学だけのようで、
ちと拍子抜けしたが仕方ないｗ（ちなみにこれだけのスペース）



【１・釜場】
こしきと呼ばれる大きなセイロで酒米を蒸すところ。



【２・室（むろ）】
麹を作る部屋。常に温度が33度位に保たれている。
【３・槽（ふね）】
室の下の階には槽というお酒と酒粕に分けるしぼり機がある。



【４・仕込みタンク】
醪（もろみ）の発酵を管理するタンク。



【５・貯蔵タンク】
しぼったお酒（原酒）を貯蔵しておくためのタンク。



蔵人さんの1日のスケジュールだそうです。
職人の朝は早い……



YouTubeより動画を拝借。


さてと、店舗の方に行ってみましょうかね。

その前にここで皆さんに問題です。
お店の外にあったこの小さな小屋は一体何でしょう？



正解は次の記事で発表致します♪

外では綺麗なお水がチョロチョロっと流れ、
綺麗なお花も咲いていました。ここは富士山のお膝元。
この日は曇り空で、春だというのに若干肌寒かったです。





本日紹介した店舗はこちら。
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富士正酒造合資会社
http://www.fujimasa-sake.com
https://ja-jp.facebook.com/fujimasa.sake/
住所／静岡県富士宮市根原450-1
電話番号／0544-52-0313

※情報は2018年4月現在のものです。
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★『富士正酒造』の猫店長「ふじお」の記事に続く！
→ http://ajiteiseruna.blog.fc2.com/blog-entry-2095.html


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