フライパンひとつで作るナスのキーマカレー♪
普通にご飯で食べるか、又はパンにのせるかはお好みで。
ナンと一緒に食べても美味しいよ。(=゚ω゚)b

【材料】
ひき肉:170g
ナス:大きいものを1本
ピーマン、しいたけ:大きいものを各1個
にんじん:1/3本(ごく普通のサイズ)
玉ねぎ:1/4(L玉)
カレールー:市販のルー1/4箱
水:450ml
【作り方】
1:ナス、ピーマン、しいたけ、にんじんを小さく切って、
玉ねぎはみじん切り。ひき肉をそぼろ状に炒めたあとに
野菜を投入してざっと火を通す。炒めすぎは禁物。
2;お水を入れてコトコトしたら火を止めてカレールーを投入。
(ルーは包丁で刻んでから入れたほうがすぐに溶けます)
3:カレールーをよく溶かしたら再び点火。
焦げ付かないように混ぜ、とろみがついたら出来上がり。
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