夏ですなぁ。
この時期のキュウリって凄く美味しいんですよ。
いつも利用しているJAのお店で買い物をしていると
太くて長いキュウリを発見。
6本も入って100円なんて超お買い得！

おまけにお気に入りの農家さんのキュウリだったので
嬉しくなって、即買いしてしまいました♪ (*´ ∀` )ﾉ

さて、こんなに沢山のキュウリを買ってどうするか。
私も旦那も大好物の『ピリ辛叩きキュウリ』を大量に
作っちゃいます。ご飯の箸休めにもちょうどいいし、
ビールのおつまみにも最高。

そんなわけでいつものように…

どどん♪



6本のうち、4本使用しました。
本当は全部使っちゃってもいいかなーと思ったんですが、
残りは別のに使っちゃおうかなと。上の写真は作って
混ぜたばかりのもの。ここから冷蔵庫で寝かせ（時々覗いて
混ぜて再び冷蔵庫に）半日放置しておくといい感じで味が
しみ込み美味しくなります。水分が出てきますが気にしない。
あ、ちなみに使ってる唐辛子も国産でございますｗ

↓ 参考にしたのはこちら♪
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
ピリ辛たたききゅうりのレシピ／作り方
http://www.sirogohan.com/tatakikyuurired.html

《材料》
きゅうり　…　２本
唐辛子　　…　小１本分
ごま油　…　大さじ１
醤油　　…　大さじ１
味噌　　…　小さじ１
みりん　…　小さじ１
酢　　　…　小さじ１
砂糖　　…　小さじ１/２（好みで）

－－－－－－－－－－－－－（リンク先：白ごはん.com）
※作り方はリンク先で確認下さい。

キュウリを叩く時には、そのままだと確実に飛び散るので、
飛散防止に袋に入れるかラップで軽く包んで叩いた方がいいですよ。
沢山食べたい人はこの倍の量で。漬け込む味噌ダレは好みで調節。
出来上がった頃には山盛りあったキュウリもクタクタになって
いるんじゃないかな。



私は汁は捨てないｗ

食べる時に、胡麻をふりかけるのをオススメ♪
（単に自分が胡麻好きだから何でも合いそうなものに
かけてしまうってのもありますが、マジでオススメ！）
中華＋和風な感じがムチャウマっす。

みなさんも作ってみては如何でしょう。( ^ω^ )


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