料理ブログじゃ無いんですが最近こんなんばかりでスマン。
地元で作られた国産の良いこんにゃくが手に入ったので、
醤油を使って甘辛く炒めて食べようかなと思いつきました。
一袋300gで180円也♪

こんにゃくの甘辛炒め、たまに食べると美味しいんだよね。
そんなわけでいつものように…

どうよっ！



盛り付けは例の白いお皿ｗ

こういうのはいつまでもしつこく撮影するのが大嫌い。
（モタモタしてるとせっかくの美味しいおかずが冷めちゃう）
…え？写真映りが気になる？ もっとオシャレな皿を使え？
見栄えがいいようにお花は置かないのかって？
魅せる料理写真がいい？
えぇい、出版社じゃあるまいしド素人が料理の写真に
神経質になってどうするかぁぁぁぁっ！
料理が冷める！とっとと食え！

早く食べたいからパパッと写真に収めて
食べちゃいましょう。

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ピーマンとこんにゃくの甘辛炒め
《材料・2～3人分》
ピーマン　3個くらい
こんにゃく　150g
玉ねぎ　適当
☆醤油　大さじ2
☆砂糖　大さじ1.5
☆ほんだし　小さじ1
☆ 酒　　少々
☆みりん　　少々
ごま　少々

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「こんにゃくとピーマンだけじゃちょっと寂しいな…」
って思ったので大きめの玉ねぎを半分に切り、
好みの食べ易いサイズに切って投入。

過程としてはまず軽く湯通ししたこんにゃくを、
油を使わずフライパンにぶっこんで炒める。
で、水分が飛んだかなーというところでごま油を垂らしたあと、
玉ねぎを追加して炒める。玉ねぎに焼き色がつく前にピーマン
を投下。いい感じにしんなりしてきたら☆印の調味料を入れる。
（調味料に関しては味見をしつつ好きな味に調節していこう）
味がしみこんだところで完成ー♪

ごま油で炒めた事によってまた違いますね。
自画自賛ですがなかなか美味しく出来ました。(´∀ `*)
皆さんも作ってみてはいかがでしょう。


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