ちょっとした作り置き。じゃがいもは入れません。
旦那が美味しそうなブロッコリーを頂いてきたので… (´ω｀*)
使用したのはブロッコリー1房と、卵2個。



作り方は簡単♪
ゆでたまごにマヨネーズと塩胡椒をして軽く潰しながら混ぜ、
（潰しすぎないように。玉子は包丁で細かくしてからでもOK）
小さく切って塩茹でしたブロッコリーをそれと和えるだけ。

ブロッコリーを茹でる時の注意：
茎を捨てちゃう人がいるけど、使わないのは勿体無いです。
太い茎は、硬い部分を切り落として食べ易いサイズに。
白い芯の部分を使って茹でれば美味しくいただけますよー。
茹でた後は絶対水につけないでね（水っぽくなるので…）。
ザルに移してしっかりと湯切りをしましょう。

お弁当に添えても良し。
レタス・トマト・チキンなどと一緒に
パンに挟んで食べても美味しいよ♪


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