前回記事にしたものはこちら。
http://ajiteiseruna.blog.fc2.com/blog-entry-2748.html

2020.12.4 探訪　
伊豆めんたいパークに行ったついでに立ち寄ってみた。
山本食品さん、ガラスで仕切られていた工場部分を潰して
小さなわさび畑を作ったようです。

※終了していますがクラウドファンディングのページを貼り付け。
詳細／https://camp-fire.jp/projects/view/312864



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伊豆わさび田とミュージアムわさび　
　─畳石式わさび田による本わさびの室内培養をめざして─　
わさびは、Wasabia japonica アブラナ科、ワサビ属で
日本原産の多年草植物です。わさびの培養は水温8〜18度
で育成、最適温度は12〜13度で盛夏でも16度以下である
ことが望ましく、澄んだ豊富な水量を必要とすることから
日本でも限られた場所でしか栽培できない植物です。
静岡県伊豆市天城の山間にはどこまでも続くわさび田が
あります。
「わさびを、もっと、おもしろく」
山本食品わさびミュージアムでは日本で初となる畳石式
わさび田による室内栽培でのわさび栽培を試みています。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－（説明文より）

雨もない霜もない室内栽培。完成してから一ヶ月後には
湿度が足りなく一部のわさびの葉っぱが枯れてしまった為、
このミスト装置が取り付けられる事となったそうな。



綺麗な水で育てられているわさびたち。
天然の環境で育てられている物には負けるかもだけど、
イイ感じに育っていますね。







プランターで育てられているわさびもありました。



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「沢わさび（本わさび）」と「畑わさび」
わさびは栽培方法により「沢わさび（本わさび）」と
「畑わさび」に分類されている事をご存知でしたか？
ただ、分類されると言っても、わさびそのものは全く同じ品種
です。水が豊富な沢や川で育てるか、畑で育てるかの違いだけ。
沢で育てる本わさびは根（根茎）を食すのを主としますが、
畑わさびは葉や茎を原料として利用するのを主とします。
根（根茎）も食べられないことはないのですが、十分な大きさ
に育つのには相当な年月がかかります。
わさびの葉や茎は主にチューブわさびの原材料となります。
皆様が連想する「わさび」よりも、聞き慣れない「畑わさび」
の方が実は身近な存在なんですよ。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－（説明文より）

おいら知ってたぜ。
ちなみにめちゃ安いチューブわさびには西洋わさびが
混ざってるんだぜ。不味いわけではないけどな。(´･ω･`)
（混じり物がないチューブわさびはちょっと高い）

展示物は前と変わらないので省略。
奥は山本食品のわさび商品を販売しているスペース。
「わさび漬け」が苦手であまり好んで食べない私ですが、
山本食品さんのわさび漬けだけは美味しいと感じています。
（ここのわさび漬けなら何とか食べられる）





観たことはないけどここの社長さん、
YouTubeチャンネルを開設しているらしい。
店のあちこちでなんかゆるキャラみたくなってますが…ｗ







今、あるかどうかわからないけど、
こんなガチャガチャが置いてありました。
（ミニチュアのおろし板が大人気でカラになってた）
どうでもいいけどトートバッグ300円って安くね？









前にココで食事した時の記事も貼っておきます。
http://ajiteiseruna.blog.fc2.com/blog-entry-3137.html

皆さんも、伊豆の函南に訪れた際は是非如何でしょう。
（多分めちゃくちゃ面白い施設というワケでは無いけれど…）



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伊豆わさびミュージアム（山本食品 三島わさび工場）
http://www.yamamotofoods.co.jp/
住所／静岡県田方郡函南町塚本894-1
電話番号／055-970-0983
営業時間／10:00～16:00
定休日／年中無休

※店舗情報は2021年1月現在のものです。
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