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2021年11月13日 (土) | 編集 |
今まで何度か作ったことがあるのですが、
焼きそばにじゃがいもを入れるのって美味しいんですよね。
ちなみにじゃがいもが入った焼きそばって栃木県のB級
ご当地グルメらしいですよ。

20211112_じゃがいも入り焼きそば_001

私が作ったのはあくまで「それっぽい」というだけで、
レシピは完璧ではないです。所謂なんちゃって栃木焼きそば
目玉焼き(ハーブソルトがかかっています)を乗せるのが
好きなのでついでに乗せてみた。

20211112_じゃがいも入り焼きそば_002

専用ソースで完璧に仕上げてみたいんですが家に無いので、
「酒少々+鰹だし少々+カゴメのソース+醤油少々」
(本物は肉だしスープを使うらしいが鰹だしにしてしまった)
で焼きそばソースを作って絡めました。それとじゃがいもは
本来なら蒸したものか、いもフライを入れるらしいけど、
レンジで簡単にチンしたものを使用。
…なので「栃木風」とはいっても本当に形だけです。

「えっ!焼きそばにじゃがいもを?」と初めて知った人、
意外と合うので一度食べてみては如何でしょう。

【プチ呟き】
栃木民さんゴメンなさい。(´・ω・`)
こんなモドキものは認めない!って怒られちゃいそうですね。
いつかは栃木の本場で食べようと思っていますので、
地元民がオススメ出来るお店があればご教示頂きたいッス。


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ジャンル:グルメ
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