福井のへしこ、最初に食べたのは今から7年前のお話。
はじめは独特な味とニオイとしょっぱさで慣れなかったけど、
食べ進めていくうちに「まあまあ美味しいじゃん」と。
それ以降はお酒と一緒に楽しむようになりました。
福井で買ってきた時くらいでしか食す機会が無いですが、
これをお茶漬けにすると美味しいですよという事で
みんなに教えちゃおう。



１：熱々ご飯の上にとろろ昆布をのせる。
２：とろろ昆布の上に醤油をたらーっと回しかけ。
３：その上に焼いたへしこを少量（しょっぱいので…）。
４：葉ネギをパラパラ散らす。
５：へしこととろろ昆布に当たるよう熱湯をゆっくりかける。
６：最後に刻みのりをかけて完成。



とろろ昆布＋醤油だけで昆布汁が出来るので、
いちいちだし汁を作らなくてもかけるのは熱湯だけで充分。

へしこが嫌いでなければオススメです。

さて…冷凍保存した残りのへしこをどうやって食べよう。


関連過去ログ：
福井で買ったへしこと、ふりかけを作った話。
http://ajiteiseruna.blog.fc2.com/blog-entry-4019.html
地魚料理「まるさん屋」（※ へしこを初めて食べた時の感想）
http://ajiteiseruna.blog.fc2.com/blog-entry-726.html



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