2022年09月03日 (土) | 編集 |
2022.6.4 探訪
「伝串 新時代」金山2号店にやって参りました。
入口に「揚げ皮串発祥の店」とあります。
年中無休で3時4時までの営業時間なのは良いね。
【すごいりんご酒】
まずは一杯目。何が凄いのかはよくわかりません。
期待して注文しましたが、全然お酒という感じがしなくて
完全にジュースのような味でションボリ。
【どる焼き】
「どる焼きとはなんぞ？」と気になって注文。
炭火焼きの鶏肉ですね。柚子胡椒をつけていただきます。
結構美味しかったよ。名前の疑問はそのままだけど。
【元祖 伝串】
実を言うとここに来たのはコレが目的でした。
中ピラミッド／4段（10本）500円。
大ピラミッド／6段（21本）1050円。
新時代ピラミッド／8段（36本）1800円。
ピラミッド状態になった鶏皮を食べたくて…
門外不出のタレとスパイスがポイント
中ピラミッドを注文しました。
横から写すとこんな感じ。
食べ方説明が書かれてありました。
まずはそのまま食べて、次に伝串スパイスをたっぷりと。
「パリモチ」と書かれる通り外はパリっとして、
それでいてモチッとした食感です。
このスパイスがまた美味しかった。
主原料が大豆で塩分0となっているけれど、配合は何だろう？
レシピが知りたい。
スパイスを贅沢にかけていただいたけど、
断然かけた方が美味でした。写真わかりづらくてゴメン。
【黒梅酒】
二杯目は梅酒をロックで。
【うずら玉子醤油漬け】
ピンぼけゴメン。
【元祖カレー串カツ】
カレーソースにくぐらせた串カツ。
福神漬けがまぶしてあるのは斬新だなと思った。
【パリンコチーズ】
チーズを揚げたもの。想像通りの味です。
【ねぎ飯（地鶏の玉子つき）】
シメでいただきました。最後はやっぱりご飯だね。
かつぶしとネギがたっぷりで美味しかったな。
店内、全席禁煙なのは嬉しい。
タバコ嫌いな者としてはこういう居酒屋さんがもっと
増えてくれたらいいのになと思っています。
美味しいものを飲み食いするのにタバコなんて要らないし、
クサい煙も邪魔でしかないからね。
お店の中がかなり狭かったけど、伝串は安くて美味しかったし
スタッフさんの接客がとても良かったのでまあまあなお店。
皆さんもいかがでしょう。
美味しかったです。ご馳走様でした♪
本日紹介したお店はこちら。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
伝串 新時代（金山2号店）
https://www.phads.jp/shinjidai.html
住所／愛知県名古屋市中区金山1-13-8 ライズビル 1F
電話番号／052-322-6262
営業時間／平日・日曜 12:00〜3:00
土曜日 12:00〜4:00
定休日／年中無休
※店舗情報は2022年9月現在のものです。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
ブログに訪問ありがとう。
鶏皮の美味さがわかる人、拍手をポチッと。
「伝串 新時代」金山2号店にやって参りました。
入口に「揚げ皮串発祥の店」とあります。
年中無休で3時4時までの営業時間なのは良いね。
【すごいりんご酒】
まずは一杯目。何が凄いのかはよくわかりません。
期待して注文しましたが、全然お酒という感じがしなくて
完全にジュースのような味でションボリ。
【どる焼き】
「どる焼きとはなんぞ？」と気になって注文。
炭火焼きの鶏肉ですね。柚子胡椒をつけていただきます。
結構美味しかったよ。名前の疑問はそのままだけど。
【元祖 伝串】
実を言うとここに来たのはコレが目的でした。
中ピラミッド／4段（10本）500円。
大ピラミッド／6段（21本）1050円。
新時代ピラミッド／8段（36本）1800円。
ピラミッド状態になった鶏皮を食べたくて…
門外不出のタレとスパイスがポイント
中ピラミッドを注文しました。
横から写すとこんな感じ。
食べ方説明が書かれてありました。
まずはそのまま食べて、次に伝串スパイスをたっぷりと。
「パリモチ」と書かれる通り外はパリっとして、
それでいてモチッとした食感です。
このスパイスがまた美味しかった。
主原料が大豆で塩分0となっているけれど、配合は何だろう？
レシピが知りたい。
スパイスを贅沢にかけていただいたけど、
断然かけた方が美味でした。写真わかりづらくてゴメン。
【黒梅酒】
二杯目は梅酒をロックで。
【うずら玉子醤油漬け】
ピンぼけゴメン。
【元祖カレー串カツ】
カレーソースにくぐらせた串カツ。
福神漬けがまぶしてあるのは斬新だなと思った。
【パリンコチーズ】
チーズを揚げたもの。想像通りの味です。
【ねぎ飯（地鶏の玉子つき）】
シメでいただきました。最後はやっぱりご飯だね。
かつぶしとネギがたっぷりで美味しかったな。
店内、全席禁煙なのは嬉しい。
タバコ嫌いな者としてはこういう居酒屋さんがもっと
増えてくれたらいいのになと思っています。
美味しいものを飲み食いするのにタバコなんて要らないし、
クサい煙も邪魔でしかないからね。
お店の中がかなり狭かったけど、伝串は安くて美味しかったし
スタッフさんの接客がとても良かったのでまあまあなお店。
皆さんもいかがでしょう。
美味しかったです。ご馳走様でした♪
本日紹介したお店はこちら。
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伝串 新時代（金山2号店）
https://www.phads.jp/shinjidai.html
住所／愛知県名古屋市中区金山1-13-8 ライズビル 1F
電話番号／052-322-6262
営業時間／平日・日曜 12:00〜3:00
土曜日 12:00〜4:00
定休日／年中無休
※店舗情報は2022年9月現在のものです。
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