2022.10.22
ウチの父がインスタントラーメンの粉末スープだけを使い、
「コレはしょっぱくなるから要らない」と言って使わなかった
マルちゃん麺づくり（鶏だし塩味）の後入れ液体スープ。
捨てるのも忍びないと思い、小さな鍋で一品作ってみました。

写真は一人前です。



※冬瓜（小さめのやつ1/3）とナス（大きくて太いやつ半分）
が余っていたのでそれを使っています。

冬瓜とナスを一口サイズに切ってごま油で軽く炒め、
水（一人前なのでカップ麺に入れる湯の分量）を入れたあと
液体スープを投入。昆布だし少々・砂糖小さじ一杯・
あとは醤油を少しづつ足して好みの味に調節。
最後蓋をして（少しあけること）20分じっくりコトコト。
野菜が柔らかくなったら器に入れてネギを散らして
出来上がりー♪

結構美味しく出来たので残さず完食しましたよ。

こんな感じで使わなかったスープを利用するというのは
調べてみると他にもあるんですね。目から鱗。
炒飯を作る時に利用するという方法も見ましたが、
なかなか良さそうです。

また父がスープを使わずに残したら利用してみようかな。


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