料理の記録。
親が食べる夕食に「あんかけチャーハン」を作りました。
でもってチャーハンは今持て囃されるパラパラ系じゃなくて、
昭和の時代にはよくあった、懐かしのしっとり系。

参考にしたレシピはこちら（リンク先：レタスクラブ）。
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/32066/

リンク先にあるチャーハンはネギと卵だけのものだけど
具が入っていないのは恐ろしくつまらないので、
私が作ったチャーハンにはキャベツ・ソーセージ・玉ねぎ・
ニンジンを入れてあります。あんかけの餡に使った材料
だけは参考にした所と同じカニかま・レタス・しめじ
を使っています。



まあまあ良く出来たと思ったが少し塩が強いと言われた。
自分が味見して丁度良かったけれど、年寄りには少々
濃かったんだろうか。


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