料理の記録。



マグロをキューブ状に切り、煮汁は多めにするように
水＋醤油＋みりん＋酒＋砂糖＋生姜で煮込んで角煮を作る。
オクラを塩茹でし、切って冷やしておく。

ご飯が炊けたら好きなだけ丼に盛る。
更にキャベツの千切りを乗せ、マグロ角煮の煮汁をかける。
キャベツの上に角煮とオクラを乗せ、卵の黄身を落とし完成。

汁だくが好きな人は煮汁たっぷりかけても良し。
皆さんも如何でしょう。


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