さて、冷凍保存しておいた山友のハラモ。
夕ご飯に作って食べてみました。商品の詳細等については、
前回のこちら（↓）の記事を参考にどうぞ。
http://ajiteiseruna.blog.fc2.com/blog-entry-4530.html

焼津では誰もが知る定番のハラモ。
ハラモの味はどんなかは昔からよーく知っていますが、
山友のはどうだろう？と思い、調理しながらワクワクでした。
本当は七輪使って炭火焼きってのが最っ高ー！なんだけど…
ウチにはその道具がありませんのでフライパンで焼きました。

１：冷凍してあるなら冷蔵庫に移して寝かせ、解凍しておく。
　（レンジでの解凍よりも冷蔵庫での解凍が良いと思う）
２：カツオの身の部分に塩コショウを振る。
３：一枚を縦半分に切り、更に食べ易いよう一口大に切る。
４：フライパンに油を敷いて身の方から焼く。
５：いい感じに焼き色がついたら今度は皮側を焼く。
６：出来上がりー。

※ハラモだけでは足りないので玉子焼きも添えてみた。


特大サイズのハラモ2枚で3人前くらいありましたよ。
一枚を丸ごと焼くのも良いですが、
個人的には食べ易いサイズに切った方が好き。
焼いたあとはレモン汁をかけて食べる事をオススメするぞ！
山友さんのハラモ、大変美味しゅう御座いました。(´ω｀*)

今回のようにおかずとして食べるのは勿論のこと、
酒の肴にするなら合わせるのはビールか日本酒。
次はにんにくバターで味付けしてみようかな。

ご馳走様でした♪

【ちと呟き】
鰹で有名な高知県のも美味しいかも知れないけど、
焼津のも充分美味しいよ。漁業の町の民としてはハラモを
食べた事がない人にも是非一度味わってもらいたいッス。


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