あ！いらっしゃい。来てくれると思ってたんだ。
今日の日替わりは冬瓜の煮物とわかめご飯ですよ♪
お持ち帰り？それともお店で食べてく？
ゆっくりしていってね。



…と、定食屋の女将さん風にはじめてみた。
車を所持していないのでぼっちになって以降は神社めぐりや
旅行が出来ずに、食べ物の記事ばかりが増えてしまいました。
なんかゴメン…本当ゴメン。本日も料理の記録ですが、
よろしければご覧になって下さい。

【わかめご飯】
子供の頃に給食で大好きだったのを思い出すなぁ。
炊いたご飯にわかめを混ぜるだけと、作り方は超簡単です。



１：米2合を30分浸水させたのち、
　水の分量を目盛に合わせて入れ、味醂・酒を各大さじ1杯と
　塩小さじ1強入れてそっと混ぜ炊飯ボタンを押す。
２：わかめを水に戻したあと、水を切って包丁で刻んでおく。
　量は各自好きなだけ。わかめたっぷりにしたい人は多めで。
３：ご飯が炊けたら炊飯器の中に刻んだわかめを入れて、
　更にごまを沢山入れ、混ぜ込んで完成。

注意：わかめは米と一緒に炊いちゃダメですよー。
　　グチャグチャになるので混ぜ込むだけにとどめてね。

【冬瓜＆里芋の煮物】
両方とも今の時期とっても美味しい食材です。
今回は豚こまを使いましたが鶏ももに置き換えてもOKですよ。



１：冬瓜と里芋の皮を剥き（冬瓜はワタも取り除く）、
　一口大に切っておく。
２：鍋に油を敷いて里芋に軽く火を通す。
３：続いて冬瓜・豚こま・玉ねぎ・しめじを入れ、
　水をひたひたにしてふつふつしてきたらかつおだしの素と、
　砂糖を投入。アクは取り除く。
４：酒・味醂・醤油で好きな濃さに調節をしたあと落とし蓋。
　弱めの中火で20分煮込む。
５：時間が来たら一旦火を止め水溶き片栗粉を入れて混ぜ、
　弱火にかけていい感じにとろみがついてきたら完成。

性別問わず「その料理をワタシの為に作ってくれ！」
と言ってくれる人どこかに居ませんかね。 (´･ω･`)


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