このブログで何回か紹介している炊飯器ケーキ。
今度はコーヒー味のケーキを作りましたよ♪



１：ほんの少しの牛乳をレンジで温めたら、
　その中に粉コーヒーをティースプーン3杯とグラニュー糖
　2杯を入れて混ぜ溶かし、次に冷たい牛乳を追加して
　全部で180mlのコーヒー牛乳にしておく。
２：ボウルに卵1個を割り入れ砂糖大さじ4を混ぜ合わせる。
３：2にホットケーキミックス200gと、1のコーヒー牛乳を
　少しづつ足していきながらダマにならないよう混ぜる。
４：生地が完成したら炊飯釜の内側に油を塗り、
　流し入れる（3合炊きの炊飯器なら生地を半分だけ入れ、
　残り半分は分けて作る）。
５：炊飯器スイッチオン！炊き上がるのを待ちましょう。
　（お米を炊くのと同じように炊飯ボタンを押すだけ）
６：出来上がりの音が鳴ったら蓋をあけ、
　竹串を刺して生地がくっ付いてこなければ完成。
　（生地がついてくるようならもう一回炊飯）
　釜をお皿にひっくり返すと、ポコンと落ちてきます。
　火傷しないよう気をつけてね。



炊飯器を3合炊きの小さなものに変えて以降、
大きな炊飯器の時と同じ感覚で生地を全量入れて作ったら
前回ちと失敗したので、今回は半分にして炊飯。
小さく薄いケーキになりましたが綺麗に仕上がりました。
（大きい釜の時は二度炊飯だったけど、今回一度で済んだ）
切り分けは少し冷やしてからにすると上手に等分出来ますよ。

そのまま食べても美味しいですが、生クリームをのせたり
アイスクリームを乗せたりお好きなアレンジでどうぞ。

物価高騰の昨今ですが、ケーキ屋さんで高いケーキを買うより
安上がりで美味しく沢山食べることが出来ちゃうなんて、
やっぱ自作最強だな。

★このほかの味の炊飯器ケーキを作りたい人は、
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参考にしてくだされば幸いです。


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