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2023年12月01日 (金) | 編集 |
「もしかしたら、おからだけでクッキーが作れるのでは?」
と思って試してみた。作り方は以前のオートミールクッキーと
ほぼ変わらないやり方です。

20231130_おからクッキー_001
※写真は一口サイズに形成し、焼く前の段階のもの。

【作り方】
1:ボウルに卵一個、砂糖大さじ4、塩少々を混ぜる。
 今回はここで黒みつも混ぜてみました。
2:1にうの花(おから)120g・溶かしバターを20gを投入。
 更によく混ぜる。
3:天板にクッキングシートを敷き軽く油を塗ったあと、
 シートの上に生地を丸く薄く形成してのせる。
4:あまり焼き色は付きませんが様子を見ながらトースターで
 15分くらい焼き、ひっくり返してもう少しだけ焼く。
5:焼き目がついたら出来上がり。

20231130_おからクッキー_002

焼いたら表面ひび割れたけど気にしない。
完成したコイツはクッキーではなく「しっとりと甘い何か」。
ちょっとパサっぽいけど不味いというワケではない。
コレが正解かどうかもわからないがトースターだと難しいな。


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テーマ:お菓子
ジャンル:グルメ
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