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2024年02月13日 (火) | 編集 |
茨城ご当地グルメのスタミナラーメンが食べたくて、
初めてそれっぽいものを作ってみた。
スタミナラーメンに使われているのは中太麺。
ラーメンの麺では無く焼きそば麺を使用。

【使った材料】
焼きそば麺・豚レバー・ニラ・キャベツ・にんじん・しめじ。
(しめじは茨城のスタミナには入っていない材料だが入れた。
レバーは下処理したあと、酒・にんにく・生姜で味付けして
片栗粉をまぶして揚げ焼きする感じで…)

【あんとして使用した材料】
水・中華スープの素・醤油・みりん・砂糖・豆板醤・
オイスターソース・にんにくチューブ・しょうがチューブ・
水溶き片栗粉。

本当は具材としてカボチャも入るんだけど、
いまカボチャはちと高いので入れるのをやめてしまった。
レバーさえ入ればそれでいいやと思って。(´・ω・`)

20240210_茨城スタミナラーメン風

おかしいな、キャベツ沢山入れたつもりだったのに少ない。
あと餡も圧倒的に足りないような気がするよね。
どちらも、もっとドサーっ!と入れるべきだったかな。
でもそこはあくまで「もどき」だから…と言い訳しておこう。

茨城で食べたのは2018年だったな。
http://ajiteiseruna.blog.fc2.com/blog-entry-2482.html
その時(↑)のとは似ても似つかないものになったけど、
確かこんな感じの味…と思い出しながら「冷やし」を作った。
随分前の事だけど、味はほんのり憶えてる。

こんなですが、まあまあ美味しく出来たと思いますよ。
いつかまた茨城行ってスタミナ食べたいなぁ。
独り身になってもう行けるかどうかわかんないけど。
私に誰かいい人紹介して下さい。


ブログに訪問ありがとう。
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テーマ:おうちごはん
ジャンル:グルメ
コメント
この記事へのコメント
おぉ-❗凄い美味しそう❗😋
茨城スタミナラーメン🍜🍥っていうのが、あるんですね。知らなかった。
2024/02/13(Tue) 12:22 | URL  | もっちー。 #-[ 編集]
Re: もっちーさん
こんにちは、いらっしゃいませ。
いつもコメントありがとう♪

茨城で食べたスタミナは美味しかったですよ。
もうこの先、あれを食べる事も出来ないかもと思うと寂しい限り。
2024/02/13(Tue) 12:30 | URL  | SERUNA★静岡 #-[ 編集]
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