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2024年03月01日 (金) | 編集 |
料理の記録。

【厚揚げの炊き込みご飯】
厚揚げが余ったので炊き込みご飯を作った。
使用したお米は2合。研いで30分浸水させておく。
醤油大さじ2・酒大さじ2・みりん大さじ1・塩小さじ1
を入れたあと釜2合の目盛りに合わせ水を入れ軽く混ぜる。
一口大に切った厚揚げと細切りにしたニンジンを投入。
炊飯ボタンを押す。

炊き上がったばかりの写真がこちら。

20240228_厚揚げの炊き込みご飯_001

ご飯を切るように混ぜて出来上がり。

20240228_厚揚げの炊き込みご飯_002

ごまをふりかけても美味しいよ♪

20240228_厚揚げの炊き込みご飯_003

【じゃがいもとニラのそぼろ炒め】
炒め用のタレは醤油+酒+みりん+鰹だし+砂糖で甘く作る。
ニラはザクザクに切っておき、丸々と大きめのじゃがいもは
皮を剥いたあとにレンチンして4等分に。
挽き肉をたっぷり塩コショウで炒めて、ニラとじゃがいもを
フライパンに投入。タレをまわしかけて暫く炒め…
出来上がり。

20240229_じゃがいもとニラのそぼろ炒め

皆さんも如何でしょう。


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テーマ:おうちごはん
ジャンル:グルメ
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