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2024年04月24日 (水) | 編集 |
前と同じく従兄弟の兄ちゃんに頂いた野菜を使って、
たんまりと美味しい料理を作りましたよ♪

★新玉ねぎの炊き込みご飯。
まるごと一個玉ねぎを炊飯器に入れて炊き込むという、
とってもインパクトの強い炊き込みご飯。

【材料】
米 2合
新玉ねぎ 1個
ベーコン 2枚(ソーセージでも可能)
刻んだコンソメキューブ 2個
バター 20g

【作り方】
1:新玉ねぎは放射線状に4本切れ込みを入れ、
 ベーコンは1cm角の棒状に切る。
2:米2合を洗って30分浸水させておく。
3:30分経ったら釜の水をメモリ2合の線に合わせ、
 刻んだコンソメキューブを入れて軽く混ぜる。
4:釜の中央に新玉ねぎをドスンと置いてベーコンを入れ、
 炊飯ボタンを押して炊き上がりを待つ。
5:ご飯が炊けたらバターを入れ、
 さっくりと切るように混ぜ合わせて出来上がり。

↓下の写真は炊飯ボタンを押す前。
20240424_新玉ねぎの炊き込みご飯_001

↓炊けるとこんな感じに。
20240424_新玉ねぎの炊き込みご飯_002

↓混ぜ合わせるとこうなる。
ベーコンはあと2枚くらい入れた方が良かったかも。
20240424_新玉ねぎの炊き込みご飯_003

そのままでも美味しいですが、コレに鰹節をかけても美味。

20240424_新玉ねぎの炊き込みご飯_004

★鮭と新玉ホイル焼き。
新玉ねぎの炊き込みご飯と一緒に食べました。
埋もれてわかりづらいですが鮭の下には贅沢に敷き詰められた
新玉ねぎがモリモリ入ってます。しめじと鮭は家にあった物。
更に頂いたキャベツも入れてホイルで包み、トースターで
じっくり焼いて出来上がり。

↓焼く前。
20240424_鮭と新玉ホイル焼き_001

↓完成ー。
20240424_鮭と新玉ホイル焼き_002

このふたつだけでなく甘酢炒めも大学芋もみんな、
ウチの父親だけが「うめぇうめぇ」言いながら食べてました。
毒母だけは相変わらず美味いとも不味いとも言わない。
…まあいいや。残りの野菜をどう使おうかなー。
色々作るのが楽しみだ。


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