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2024年04月27日 (土) | 編集 |
従兄弟の兄ちゃんに頂いた甘くて美味しい新玉ねぎを使って、
カレーマリネを作ったよ♪

【材料】

新玉ねぎ 1個
 
※カレー粉 小さじ1
 
※酢 大さじ2
 
※砂糖 大さじ1.5
 
※塩 少々 

【作り方】
新玉ねぎの皮を剥き、丸々1個スライスする。
ボウルに※を混ぜ合わせたあと、刻んだ玉ねぎを入れて混ぜ
30分なじませる。時間が来たらすぐにでも食べられますが、
瓶に入れて冷蔵庫保存しておいてもオッケー。
作り方はたったこれだけ。

頂いた新玉ねぎはそのままでも充分甘みがあったので
水に浸けず、そのままドサっとマリネ液に浸して和えました。

20240427_新玉ねぎのカレーマリネ_001

30分置いて瓶の中へ。パンにサンドして食べても良し、
サラダにも良し、豆腐の上に乗せても良し。

20240427_新玉ねぎのカレーマリネ_002

20240427_新玉ねぎのカレーマリネ_003

【カレーマリネを使ったサンドイッチ♪】
食パンにレタスを乗せてマヨネーズ。
フライパンに卵を崩しながら塩コショウで四角く焼いて
レタスの上に乗せ、先程のカレーマリネを乗せる。
更にレタスを乗せてサンド。

20240427_カレーマリネ入りサンドイッチ_001

20240427_カレーマリネ入りサンドイッチ_002

食パンでなく、ベーグルやバゲットに合わせても♪
お好きな食べ方で如何でしょう。



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